Dîner d’anniversaire
LE GRAND FESTIN DU CRU BOUTENAC
Pour son 20ème anniversaire, le Cru Boutenac met les petits plats dans les grands avec un dîner à la française dressé dans la cour du château de Boutenac, le Samedi 5 Juillet 2025 à 19h. A cette occasion, 17 caves & domaines de l’appellation vous proposent de partager leur table :
- CHÂTEAU LA VOULTE GASPARETS
- CHÂTEAU SAINTE LUCIE D’AUSSOU
- DOMAINE DE FONTSAINTE
- DOMAINE DE VILLEMAJOU
- DOMAINE ESPEROU
- TERRE D’EXPRESSION
- CHÂTEAU MAYLANDIE
- CHÂTEAU BELLE ISLE
- FAMILLE FABRE
- CHÂTEAU OLLIEUX ROMANIS
- CHÂTEAU HAUTERIVE LE HAUT
- LES CELLIERS D’ORFEE
- DOMAINE LA BOUYSSE
- CELLIER DES DEMOISELLES
- CHÂTEAU DE CARAGUILHES
- CHATEAU AIGUILLOUX
- CHÂTEAU SAINT ESTEVE
Le dîner sera concocté par notre ami vigneron et chef cuisinier, Georges Lemarié du Château Aiguilloux. Chaque plat sera associé à différentes cuvées des vigneronnes et vignerons présents.
Au menu :
- Le velouté estival, façon gaspacho, éclats de lard croustillant
- Le filet de Turbot rôti, sur un risotto a l ‘épeautre, espuma d’arêtes à l’ail des ours façon bourride.
- Le Chateaubriand de filet de bœuf « Pyrénées » : comme un ‘’rossini’’, foie gras caramélisé, légumes nouveaux glacés, réduction aux cèpes et vin de Boutenac.
- Tomme de chèvre affinée et miel de garrigue des Clauses.
- L’instant chocolat Grand Cru Manjari
Prix de la soirée (dîner et vins compris) : 80 € / personne
Sur réservation obligatoire avant le 25 juin : Réserver en ligne
Pour plus de renseignements, contactez le Syndicat de l’AOC Boutenac
Le Château 2 bis chemin de l’allée 11200 Boutenac
04 68 27 73 00 – contact@cruboutenac.com
